Склад: м'ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку 75%, сало ковбасне хребтове 25%), сіль кухонна харчова, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, аскорбінова кислота (антиоксидант), фіксатор кольору (нітрит натрію).
Поживна цінність в 100 г продукту: білки не менше 18,00 г, жири не більше - 38,00 г. Енергетична цінність 100 г продукту: 414,00 ккал,
Термін придатності до дня споживання в неушкодженій вакуумній упаковці - 30 діб, при t° 0-6°С та відносній вологості повітря 75-78%.