Дякуємо!
Ми зв'яжемося з вами найближчим часом
DescriptionПодробиці та характеристикиПрикріплені файли
Маасдамер — голландський твердий сир, швейцарськаго стилю з коров'ячого молока з великими вічками. Названий на честь села Маасдам у Південній Голандії, де його почали варити ще у 15 столітті. Його просто неможливо не впізнати. У процесі дозрівання сиру від продуктів життєдіяльності молочнокислих бактерій виділяється діоксид вуглецю (відомий усім нам як вуглекислий газ), який утворює пухирці.У процесі дозрівання сиру вони перетворюються в дірки.Цей натуральний процес дозрівання додає сиру особливий аромат. Дозріває сир не менше 4 тижнів
«Маасдам» має м'яку та пластичну консистенцію жовтого кольору, ніжний, солодко-горіховий смак, завдяки бактеріям, які додаються під час його виробництва.
У 100 г сиру «Маасдам» міститься близько 334 ккал, 25 г білка, 26г жиру. Текстура Маасдаму пружна, гнучка, еластична . Діаметр цих напрочуд великих вічок, утворених під час дозрівання сиру — 10-13 мм. Щодо смакових властивостей — тут домінує солодкуватий смак. Відчувається горіховий післясмак та вершковий аромат.
Сир «Маасдам» використовують для приготування сандвічів і закусок, а також страв, соусів і десертів. Найкраще смакує із десертним та плодовим вином.
«Маасдам» має м'яку та пластичну консистенцію жовтого кольору, ніжний, солодко-горіховий смак, завдяки бактеріям, які додаються під час його виробництва.
У 100 г сиру «Маасдам» міститься близько 334 ккал, 25 г білка, 26г жиру. Текстура Маасдаму пружна, гнучка, еластична . Діаметр цих напрочуд великих вічок, утворених під час дозрівання сиру — 10-13 мм. Щодо смакових властивостей — тут домінує солодкуватий смак. Відчувається горіховий післясмак та вершковий аромат.
Сир «Маасдам» використовують для приготування сандвічів і закусок, а також страв, соусів і десертів. Найкраще смакує із десертним та плодовим вином.